Ricetta Pan di Spagna senza glutine 30 maggio 2017 – Postato in: Ricette

Ingrediente Quantità
Mix farina universale ZEROGLUTINE
 230 grammi
Aceto bianco
1 tappo
Uova
7
Zucchero
200 grammi
Acqua
quanto basta

Preparazione

Montare le uova con lo zucchero e un cucchiaio di aceto per almeno 15-20 minuti in planetaria o con le fruste elettriche – Amalgamare con una spatola e un setaccio la farina dal basso verso l’alto facendo attenzione a non far smontare la massa – Versare il tutto in uno stampo con carta forno – Infornare a 140-150° per 40’.

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