Ricetta pane in cassetta 15 Giugno 2020 – Postato in: Non categorizzato

Ingredienti Quantità
Mix di farine creativo ZeroGlutine
500 grammi
Acqua
500 ml
Lievito di birra
10 grammi
Aceto di mele o di riso
10 ml
Olio 20 grammi

Preparazione

In una ciotola mescolare la farina con il lievito secco e poi aggiungere l’acqua. Se si utilizza il lievito fresco scioglierlo prima nell’acqua e poi aggiungerlo alla farina.
Incorporare l’olio a filo e aggiungere il sale.
Lavorare il composto per circa 5 minuti con una frusta elettrica.
Versare l’impasto in uno stampo a cassetta infarinato.
Coprire con un panno umido e lasciare lievitare in un luogo tiepido fino a quando il volume sarà all’incirca raddoppiato (ca. 30 minuti).
Infornare e cuocere nel forno preriscaldato a 200°C per circa 50 minuti.

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